Scheda franchising cioccolato: Chocoteca

Chocoteca è uno dei franchising del cioccolato più completi attualmente sul mercato.

PUNTI DI FORZA:

  • sviluppato e supportato da Chococlub, associazione italiana amatori cioccolato.
  • gamma completa cioccolato
  • prodotti multimarca artigianali
  • possibilità di somministrazione di cioccolate calde
  • cioccolate calde con ricettazioni innovative
  • caffetteria
  • teeria
  • yogurteria probiotica (valido antagonista del gelato)

PUNTI DI DEBOLEZZA:

  • richiede almeno uno spazio di 100 mq
  • minimo 3 persone
ATTENZIONE: il nuovo format "Chocoteca Lean" ha risolto questi due problemi perchè richiede uno spazio di soli 40 mq ed anche solo 1 persona nella gestione.

 

TESTO DI PRESENTAZIONE UFFICIALE PRESO DAL SITO ISTITUZIONALE

Chocoteca è stata insignita del prestigioso riconoscimento "Certificato di Eccellenza" da parte di TripAdvisor!
(fonte: http://www.chococlub.com/news2014/tripadvisor.htm) sia per l'anno 2014 che 2015
Chocoteca è un format nuovo ed innovativo dedicato al cioccolato artigianale sviluppato da Chococlub.
Chocoteca nasce dall'esperienza di Chococlub, associazione italiana amatori cioccolato; esperienza maturata in 12 anni di lavoro costante nel campo del cacao e cioccolato:
- oltre 150 eventi dedicati al cioccolato dalla Valle d'Aosta alla Sicilia che hanno visto la partecipazione di oltre un milione e mezzo di persone.
- centinaia di degustazioni guidate e corsi professionali tenute in Italia ed all'estero
- conferenze, dibattiti, concorsi, articoli giornalistici e libri
questo è stato il lavoro di Chococlub negli ultimi 12 anni.
Tutto ciò grazie a centinaia di artigiani cioccolatieri, industrie dolciarie, enti, istituzioni, università, consolati e Governi stranieri che hanno permesso a Chococlub di apprendere e conoscere sempre di più nel campo del cioccolato.
Naturalmente parte fondamentale è stata svolta dagli oltre 12.000 iscritti al club che con la loro presenza e motivazione hanno reso possibile la nascita degli eventi, degustazioni e corsi sul cioccolato.
Questo è il background di Chococlub.
Da quest'esperienza nasce l'idea di Chocoteca.
Come nell'enoteca si trovano vini diversi di produttori diversi… nella Chocoteca si trovano tipi diversi di cioccolato prodotti da molteplici artigiani cioccolatieri.
Non solo… l'enoteca ha un plus rispetto a tanti altri negozi di food: il personale interno è sempre molto formato sull'argomento vino.
Così anche nella Chocoteca, il personale è altamente formato su cacao, cioccolato, tecniche degustative ed abbinamenti per poter seguire e consigliare l'appassionato del Cibo degli Dei che entra nella Chocoteca ma anche sul caffè e sul tè.
Chocoteca è infatti anche Caffetteria con un particolare caffè di Santo Domingo 100% arabica e Teeria con oltre 80 tipi di tè ed infusi.
E per l'estate... Chocoteca è Yogurteria probiotica con l'offerta dello yogurt "Cocoon" ! il vero yogurt probiotico.
Oltre a ciò, Chocoteca offre all'affiliato un settore innovativo di espansione del proprio business: i cioccolatini personalizzati. Dal 2003 Chococlub ha sviluppato la divisione che si occupa dalla grafica al prodotto finito. Grazie ad oltre 20 laboratori artigianali specializzati in diversi settori (carrè, tavolette, creme, giandujotti, dragee, confetti, zucchero, forme, soggettistica monumentale) l'affiliato a Chocoteca sarà in grado di soddisfare i propri clienti fornendo una vasta gamma di prodotti partendo da quantitativi veramente minimi essendo in grado di arrivare a quantitativi molto elevati.

SCHEDA DESCRITTIVA

marchio Chocoteca
titolare Chococlub srl
descrizione cioccolateria artigianale multisensoriale
attività cioccolateria, caffetteria, teeria, yogurteria, confetteria, personalizzazioni speciali in cioccolato, degustazioni e corsi per il pubblico
anno inizio 2010
indirizzo sede via S. Croce, 10 Vigevano (PV)
negozi diretti

1

negozi affiliati 1
prossime aperture entro 2016 2
localizzazione zona centro - pedonale
mq richiesti min. 100 mq (Chocoteca completa) - 40 mq (Chocoteca Lean)
personale min 3 (Chocoteca completa) - 1 (Chocoteca Lean)
fee d'ingresso

SI - 10.000 euro

royalty NO
zona di esclusiva

SI molto ampia

fornitura arredamento SI
promo su web SI - chocoteca.com, chococlub.com, facebook
formazione SI (didattica e pratica)
contatti tel Chococlub 0381.74743
contatti mail info@chocoteca.com
sito web www.chocoteca.com